O nome parece estranho, esse feijão verdinho é uma delícia!
Veja o link abaixo e as vantagens de consumir esse alimento usado tanto em pratos doces como salgados, além dos brotos germinados conhecidos como moyashi.
Os grãos secos são muito duros mas se forem deixados de molho, cozinham rapidamente.
Eu deixei na água por umas dez horas, cozinhei (com pouca água) na panela de pressão por uns cinco minutos, escorri o caldo e temperei com alho, bacon, cebola e cebolinha. Perfeito para fazer com carne seca ou linguiça e sentir aquele gostinho de norte e nordeste do Brasil!
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