Vamos comer? Bambu!...

Tradicional da culinária japonesa, o broto de bambu/takenoko fresco é encontrado apenas na primavera, por um curto período! Além de nutritivo é muito gostoso!

Os japoneses têm seus modos  de preparo; um deles é fervê-lo com um farelinho que alguns mercados até dão de brinde.  Ferva  por 40 minutos,  deixe esfriar e lave para tirar os resíduos.

Mas você pode, simplesmente, descascar,  picar em pedaços grandes ou pequenos, lavar,  ferver com água e sal por uns trinta ou quarenta minutos, deixar até esfriar e usar como se fosse palmito: em saladas, recheios, cozido com carne ou frango...

Pesquise e encontrará bons motivos para incluí-lo em sua alimentação!

Depois de ferventá-lo, pode congelar ou fazer conservas!

Recheio para tortas, pastéis, etc.

Refogue o broto de bambu com alho, cebola, azeitonas, molho de tomate, cheiro verde. Peneire  um pouquinho de farinha de trigo até ficar cremoso e sem caldo.

Quem nunca comeu palmito fresco, poderá nem sentir a diferença!

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Aproveitando cascas de pão...

Faça aquela sua massa de torta de liquidificador;

Despeje a metade na assadeira, untada e enfarinhada;

(Na outra metade, acrescente mais 1/2 xícara de leite, bata e reserve)

Espalhe as cascas picadas, fatias de presunto, molho de tomate, tomate em rodelas, queijo, orégano...

Finalize com mais cascas, a outra metade da massa, dê uma alisada, polvilhe queijo ralado e asse.

Bolo 

Bata no liquidificador:

6 ovos

2 xícaras de açúcar 

500 ml de leite

1 xícara de farinha

2 colheres de margarina

1xixara de coco ralado 

1 colher de fermento

Despeje sobre 250g de cascas de pão, espere uns 10 minutos, coloque numa assadeira untada e enfarinhada, polvilhe 

canela  e asse em forno preaquecido, 180 graus. 

Pode acrescentar frutas também!