Tofu mexido

Recentemente desisti de implicar com o tofu, queijo de soja, e passei a escondê-lo em algumas receitas de bolos, pães, tortas... É nutritivo, de baixo teor calórico, barato, quase não tem cheiro nem sabor...

Tofu mexido:

-Esmigalhe o tofu numa frigideira, deixe ferver

-Escorra o líquido 

-Frite um pouquinho de bacon, acrescente o tofu, uma pitadinha de sal

-Coloque os ovos e mexa até cozinhar (usei 4 ovos para 1 pote de tofu)

Bom apetite!!!

Se você estiver de regime, esqueça o bacon! E um ovo é suficiente!